Diplômé de l'ESJ Paris, HENRI SANNIER crée le 19/20 sur FR3 en 1986, puis devient le présentateur du Journal de 20 heures d'Antenne 2 de septembre 1987 à septembre 1992, du Journal de 13 heures de France 2 en duo avec Laurence Piquet jusqu'en septembre 1993 et en solo jusqu'en janvier 1994 et du Soir 3, le journal de la nuit de France 3 jusqu'en septembre 1997. Il a dirigé la rédaction nationale de France 3, après avoir dirigé France 3-Normandie à Caen (Calvados).

photo Par Lacalmaigue — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=92992271

Passionné de cyclisme, HENRI SANNIER a commenté les Tours de France 2005 avec Laurent Jalabert puis 2006 avec Laurent Fignon.

HENRI SANNIER a été le rédacteur en chef et présentateur de Tout le sport sur France 3, émission pour laquelle il a été récompensé d'un 7 d'Or en 2001.

Il est également président de l'association du Festival de l'oiseau et de la nature.